viernes, 20 de mayo de 2011

Nutrición - El Potasio

 Mi nena padece gastritis a causa de la solución de citratos que toma para la ATR.

La Dra. Laura Escobar, fundadora de FUNATIM, la Fundación para la Acidosis Tubular Renal Infantil Mexicana A.C., me ha comentado que la gastritis la causa el potasio en la solución de citratos, y no el ácido cítrico, como yo imaginaba. Me ha recomendado probar una dieta alta en potasio,

martes, 17 de mayo de 2011

La Vitamina A

La vitamina A, o retinol, es una vitamina liposoluble (soluble en grasa)  que ayuda a la formación y mantenimiento de dientes, tejidos blandos y óseos, membranas mucosas y la piel.

La vitamina A es un nutriente esencial para el ser humano.

FUNATIM

 FUENTE: http://www.funatim.org.mx/

El 1 de julio del año 2010 se registró la “Fundación para la Acidosis Tubular Renal Infantil Mexicana, AC” (FUNATIM).

Los objetivos del FUNATIM son:
  1. Realizar investigación básica en el estudio de las vías de transporte de los electrolitos que participan en la homeostasis ácido-base en el riñón.
  2. Apoyar e impulsar un proyecto de investigación básico y clínico para el diagnóstico genético y/o ambiental de la acidosis tubular renal (ATR) en los niños.
  3. Evaluar el número de pacientes con ATR en la población infantil de México.
  4. Impartir cursos sobre ATR y nutrición a la comunidad médica y a los padres.
  5. Informar a la población sobre este padecimiento, del diagnóstico temprano y  del manejo terapéutico adecuado de los pacientes.
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 Para sus investigaciones genéticas, FUNATIM buscará el apoyo de familias con dos o más casos de Acidosis Tubular Renal.

domingo, 15 de mayo de 2011

El Amaranto

Los Aztecas cultivaban el amaranto, que era muy apreciada por sus cualidades nutritivas. La usaban en ceremonias religiosas: fabricaban figuras humanas con su harina mezclada con miel y las ofrecían a los dioses. En tiempos de Moctezuma era, junto con el huauzontle, el cuarto cultivo más importante, después del maíz, el frijol y la chía. Los conquistadores españoles prohibieron estos rituales y el cultivo del amaranto. En la actualidad la planta continúa cultivándose después de un largo periodo de abandono y es muy apreciada por sus propiedades nutricionales. Posee la particularidad de no contener gluten. El huazontle es una especie de la familia del amaranto.

miércoles, 4 de mayo de 2011

Anorexia Versus Hiporexia

La ANOREXIA es la falta total de apetito.
La HIPOREXIA es un apetito muy reducido.

El prefijo "A" viene del griego y significa "sin". Así, la resipración anaeróbica sucede sin oxígeno.
El prefijo "Hipo" también viene del griego y significa "bajo". La gente hipotensa tiene la presión arterial baja.


La anorexia puede ser fisiológica, o un trastorno en la conducta alimentaria en el caso de la Anorexia Nerviosa.